冷藏车在运输的过程使用冷藏设备对物品进行低温恒温保存的运输方式。 冷藏车运输是为保证产品的质量稳定，在运输的过程使用冷藏设备（冷藏车、冷藏保温箱、干冰等）设施对物品进行低温恒温保存的运输方式。